Manejo que respeita as abelhas, as floradas e o tempo da natureza.
Nutrição e sabor que só as abelhas podem oferecer.
As abelhas que mais produzem mel no Brasil são da espécie Apis mellifera scutellata, ou abelha-africanizada. Resultado da hibridização entre abelhas africanas e europeias, são resistentes a doenças, adaptáveis e altamente produtivas. Sua agressividade exige cuidados especiais no manejo, mas sua eficiência faz delas predominantes na apicultura comercial brasileira.